可雅白兰地学苑
为您打开白兰地的大门
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可雅酒庄于2019年建成，欧洲中世纪罗曼式建筑风格融合了中式古典建筑的庄严典雅，
表达了可雅中西合璧、传承百年的气质内涵。可雅酒庄是张裕八大酒庄之一，专业酿造高端白兰地。
2019年，可雅酒庄开庄，并被中国酒业协会授予了“中国白兰地第一庄”称号。
经过几代人的匠心传承，一百多年的发展，可雅的酿造技艺越来越成熟，经验越来越丰富。 可雅酒庄现任首席酿酒大师张葆春女士，是目前国内唯一一位获得“中国酿酒大师”头衔的白兰地酿酒师。
张葆春女士带领团队发明的“双酵母控温发酵法”，获得了国家发明专利。
2019年，中国酒业协会授予张葆春女士“中国白兰地首席大师”称号。
2021年，在首届国际女性葡萄酒及烈酒业界大奖上，张葆春女士被评为2020年度蒸馏/调配师。
从葡萄采摘到产品装瓶，经历19道工序，经历10余次分析检验，
历经岁月的沉淀，使得白兰地捕捉到了葡萄的灵魂，
产生了葡萄新生命的第一次涅槃，
一种时间更久远、味道更醇美的“生命之水”白兰地就此诞生。
共存放了用于储存可雅白兰地的不同容量规格的橡木桶5500余只，其中最大的橡木桶容量5000升，最小的橡木桶容量270升，并且储存可雅的橡木桶全部采用百年橡木手工制成。在这里，可雅白兰地的风味和口感再次得到升华。
白玉霓作为世界公认的酿造高端白兰地最优质的葡萄品种，集高酸低糖，丰产抗病等优点于一身。得天独厚的北纬37度黄金海岸线风土环境和富含微量元素的高钙沙壤土质，赋予白玉霓葡萄丰富的营养物质和独特的风味特点。